3866
Коли на складну закуску немає часу, салат із шинкою та сиром виручає завдяки простому набору продуктів і швидкому приготуванню. Замість традиційного майонезу тут використовується легша заправка на основі грецького йогурту, зернистої гірчиці та часнику. Завдяки солодкому перцю й оливкам страва виходить яскравішою за смаком і не виглядає надто буденно.
Інгредієнти
- шинка — за смаком
- твердий сир — за смаком
- червоний болгарський перець — 1 великий
- чорні оливки — 100 г
- грецький йогурт — 3 ст. л.
- зерниста гірчиця — 1 ч. л.
- часник — за смаком
- сіль — за смаком
- чорний мелений перець — за смаком
Шинку та твердий сир нарізають середніми кубиками приблизно однакового розміру. Це не лише робить салат акуратнішим, а й допомагає кожному шматочку отримати однакову кількість заправки.
Болгарський перець очищають від насіння та внутрішніх світлих перетинок і нарізають так само кубиками. Оливки без кісточок розрізають навпіл. Усі підготовлені компоненти перекладають у велику салатницю.
Заправка без майонезу
Окремо змішують грецький йогурт, зернисту гірчицю та подрібнений часник. Додають трохи чорного перцю і лише після проби — сіль. Шинка, сир та оливки вже мають достатньо виразний солоний смак, тому пересолити салат дуже легко.
Заправку додають безпосередньо перед подачею й обережно перемішують. Якщо хочеться трохи змінити смак, шинку можна замінити баликом. Страва добре підходить і як самостійна закуска, і як доповнення до запеченої картоплі чи гарячого м’яса.
