4085
Наприкінці вересня на кущах часто залишається багато зелених і лише частково забарвлених томатів, тому виникає спокуса тримати їх на грядці якомога довше. Проблема в тому, що томати є теплолюбною культурою: прохолодні ночі різко уповільнюють дозрівання, а після справжнього заморозку плоди можуть уже не підходити для нормального зберігання та дозарювання.
У матеріалі 24 Каналу зазначається, що вже при нічній температурі близько +10 °C процес почервоніння помітно сповільнюється. Це ще не означає, що всі зелені плоди потрібно негайно знімати, але така погода є сигналом уважніше стежити за прогнозом. Якщо синоптики обіцяють заморозок, урожай краще прибрати заздалегідь.
Найкраще дозарюються в приміщенні помідори, які вже досягли типового для сорту розміру й почали змінювати колір із темно-зеленого на світліший або молочний. Дрібні недорозвинені плоди мають значно менше шансів стати повноцінними за смаком навіть у теплі.
Перед остаточним збором можна поступово прибирати нижні старі та пожовклі листки. Це покращує циркуляцію повітря біля плодів і зменшує тривале утримання вологи після дощів. Водночас повністю оголювати кущ не потрібно: здорове листя ще бере участь у живленні плодів.
Особливо уважно варто діяти після затяжних опадів. Висока вологість і прохолода створюють умови для фітофторозу та інших грибкових проблем. Якщо на листках уже з’явилися підозрілі плями, здорові сформовані плоди краще зняти раніше, ніж чекати повного почервоніння на кущі.
Зібрані томати не потребують прямого сонячного світла для дозарювання. Їх розкладають у сухому місці за кімнатної температури, регулярно переглядають і прибирають ті, що почали псуватися. Для прискорення процесу поруч можна покласти стиглий помідор або яблуко, які виділяють етилен.
Найважливіше — не чекати, поки мороз сам «поставить крапку» в сезоні. Плід, який кілька годин пробув за температури нижче нуля, може зовні виглядати цілим, але після відтавання тканини швидко стають водянистими й гірше зберігаються. Тому сформовані зелені томати краще зняти трохи раніше, ніж втратити весь пізній урожай за одну холодну ніч.
https://24tv.ua/lifehacks24/koli-zbirati-pomidori-veresni-vse-virishuye-nizka-temperatura_n3148217
