2836
Портативні газові плитки, туристичні горелки та зарядні станції можуть допомогти приготувати гарячу їжу, коли немає електрики. Проте туристичне обладнання не завжди безпечне для домашньої кухні, тож перед використанням варто уважно перевірити інструкцію виробника та правила безпеки.
Туристичні плитки та зарядні станції
Портативні газові плитки та горелки дозволяють вскипятити воду, розігріти страву або приготувати простий обід без електрики. Зазвичай вони працюють від змінних газових балонів, але це не означає, що їх можна використовувати на домашній кухні.
За рекомендаціями Федерального відомства цивільного захисту Німеччини (BBK), газові плитки з картриджами для кемпінгу слід використовувати лише на відкритому повітрі. У приміщеннях можна застосовувати тільки те обладнання, використання якого в таких умовах дозволив виробник. Причина в небезпеці накопичення чадного газу, ризику пожежі та витоку палива. Такий пристрій не можна ставити в кімнаті, підвалі, гаражі чи на засклений балкон.
Під час приготування варто дотримуватися інструкції виробника, ставити плитку на стійку негорючу поверхню, не класти поруч легкозаймисті предмети, використовувати лише сумісні газові балони та не залишати працюючу горелку без нагляду. Купувати туристичну плитку для квартири не варто, якщо виробник прямо не дозволяє таке застосування.
Портативна зарядна станція може стати альтернативним джерелом живлення для кухонних приладів, адже під час роботи вона не потребує спалювання газу чи вугілля. Проте не кожна станція здатна забезпечити роботу електрочайника, мультиварки чи індукційної плитки. Перед підключенням варто перевірити два показники: потужність у ватах (Вт), яка визначає, які прилади можна підключати, та ємність у ватт-годинах (Вт·год), яка впливає на тривалість роботи приладу. Наприклад, електрочайник потужністю 1800 Вт не можна підключати до станції, розрахованої лише на 1000 Вт вихідної потужності. Якщо ємність станції становить 1000 Вт·год, прилад потужністю 500 Вт теоретично може працювати близько двох годин, але на практиці час буде меншим через втрати енергії.
Термос, мангал і безпечні способи приготування
Якщо електроенергію відключають за графіком, їжу можна приготувати заздалегідь і зберегти гарячою до обіду. Для цього підходить харчовий термос із широким горлом, у якому зручно зберігати супи, каші та тушковані овочі. Перед використанням його прогрівають гарячою водою за інструкцією виробника, зливають воду, наповнюють щойно приготованою їжею, щільно закривають і не відкривають до моменту вживання. Скоропсувні страви залишати в термосі на невизначений час не варто, а гаряча їжа має бути не холоднішою за 60°C. Якщо температуру перевірити неможливо, краще з’їсти страву якомога швидше.
Мангал або гриль можна використовувати тільки на приватному подвір’ї чи в іншому спеціально дозволеному місці на відкритому повітрі, подалі від вікон, дверей і вентиляційних отворів. Розпалювати мангал у кімнаті, гаражі, підвалі чи на заскленому балконі категорично не можна, адже навіть відчинені вікна не гарантують безпеки.
Якщо під час відключення вдалося безпечно нагріти воду, деякі продукти можна просто залити кипятком і залишити під кришкою. Для однієї порції вівсянки знадобиться 50 г вівсяних пластівців швидкого приготування, 150–200 мл кипятку, 20 г горіхів і 20 г сухофруктів. Пластівці заливають кипятком за інструкцією на упаковці, накривають, а потім додають горіхи та сухофрукти.
Небезпечними є поради з інтернету щодо використання свічок, саморобних спиртових горілок чи мангалів у квартирі, адже це може призвести до пожежі, опіків або отруєння чадним газом. Центри з контролю та профілактики захворювань США (CDC) попереджають, що чадний газ не має кольору та запаху, а його накопичення в закритому приміщенні може становити смертельну небезпеку. Не можна також використовувати газову духовку для обігріву помірня та залишати відкритий вогонь без нагляду. Якщо під час користування паливним обладнанням з’явилися головний біль, запаморочення, нудота або слабкість, потрібно негайно вийти на свіже повітря і викликати екстрену допомогу за номером 103 або 112.
Джерело: styler.rbc.ua
