4345
Кориця зазвичай асоціюється з випічкою й кавою, але ця спеція давно вивчається і в контексті метаболічного здоров’я. У матеріалі Blik дієтологи звертають увагу на дослідження, де регулярне вживання кориці було пов’язане з невеликим покращенням рівня глюкози та окремих показників ліпідного профілю.
Активні сполуки кориці включають коричний альдегід, поліфеноли й проціанідини. Їм приписують антиоксидантні та протизапальні властивості, а частина робіт показує можливий вплив на чутливість до інсуліну.
Ефект на холестерин зазвичай помірний. Кориця не може замінити статини або інше лікування, якщо людина має високий серцево-судинний ризик. Але як частина здорового харчування спеція може бути корисною, особливо якщо допомагає зменшити кількість цукру у стравах.
Важливо звертати увагу на вид кориці. Касія містить більше кумарину — речовини, яка у великих дозах може негативно впливати на печінку. Цейлонська кориця зазвичай містить значно менше кумарину й краще підходить для регулярного щоденного використання.
Немає потреби їсти корицю ложками або приймати концентровані капсули без рекомендації лікаря. Достатньо невеликої кількості в каші, йогурті, каві або запечених фруктах.
Людям, які приймають ліки від діабету, антикоагулянти або мають захворювання печінки, великі дози кориці краще узгодити з лікарем.
Найбільше на холестерин впливають загальна кількість насичених жирів, клітковина, фізична активність, вага та спадковість. Кориця може бути приємним доповненням, але не основою профілактики.
