Головна > Kулінарія

Не солодкі, але дуже схожі на синабони: рулетики з ковбасою, сиром та огірком готуються без замішування тіста

Сьогодні,   00:45    172

Ці рулетики називають «синабонами» лише через форму: до класичних американських булочок із корицею вони не мають стосунку. Тут усе навпаки — усередині варена ковбаса, твердий сир, солодкий перець, квашений огірок, кетчуп і майонез. За смаком це радше домашня піца, загорнута в рулет, але формат виходить зручнішим для порційної подачі. Ще одна перевага — тісто не потрібно замішувати, адже використовується готове листкове дріжджове.

Не солодкі, але дуже схожі на синабони: рулетики з ковбасою, сиром та огірком готуються без замішування тіста

Інгредієнти

  • листкове дріжджове тісто;
  • твердий сир;
  • варена ковбаса;
  • солодкий перець;
  • квашений огірок;
  • майонез — 1 ст. ложка;
  • кетчуп — 2–3 ст. ложки;
  • яйце або молоко — для змащування.
Останні новини:  Такі ліниві вареники ви навряд чи куштували: вишня, копчена груша і хрустке печиво змінюють усе

Тісто потрібно повністю розморозити, але не залишати надовго в теплому приміщенні, щоб воно не стало надто м’яким. Його розкачують у прямокутний пласт. Ковбасу, перець і квашені огірки нарізають невеликими кубиками, а сир натирають на тертці. Чим дрібніше нарізана начинка, тим простіше буде скрутити щільний рулет і тим менше шансів, що шматочки випадатимуть під час нарізання.

Усі продукти перекладають у миску, додають майонез і кетчуп та перемішують. Соусу не повинно бути забагато: якщо начинка стане надто вологою, листкове тісто втратить частину хрусткості. Суміш розподіляють тонким шаром, залишаючи біля одного краю трохи вільного місця. Завдяки цьому рулет легше защипнути.

Останні новини:  Солодке не обов’язково перетворювати на «дієтичне»: 12 домашніх десертів із меншою кількістю цукру

Формування і випікання

Тісто з начинкою згортають у рулет і нарізають шматочками приблизно по 3–4 см завтовшки. Заготовки ставлять зрізом догори у форму або на деко з пергаментом. Викладати їх щільно не потрібно: дріжджове листкове тісто під час нагрівання ще збільшиться в об’ємі.

Верх змащують збитим яйцем або молоком і додатково присипають сиром. Випікають у духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 25 хвилин. Готовність добре видно за кольором: тісто має піднятися й стати золотистим, а сир зверху — розплавитися та злегка підрум’янитися.

Останні новини:  Квасоля, свинина й овочі тушкуються в одній каструлі: така печеня замінює і м’ясо, і гарнір

Начинку легко змінювати. Замість вареної ковбаси можна використати шинку або вже готову курятину, а квашений огірок замінити помідорами. Водночас джерело радить не перевантажувати рулет начинкою: надлишок продуктів ускладнює скручування і може деформувати заготовки під час випікання.




https://life.pravda.com.ua/food/sinaboni-z-kovbasoyu-sirom-ta-ogirkom-prostiy-recept-317934/
Ще більше рецептів