4139
Якщо звичайна вівсяна каша вже набридла, ті самі пластівці можна перетворити на повноцінний пиріг до сніданку. У рецепті Євгена Клопотенка до вівсянки додають банан, мед, волоські горіхи та ягоди, а молоко робить масу ніжною й соковитою. Після випікання виходить щось середнє між запіканкою та м’яким пирогом, який зручно нарізати на порції.
Інгредієнти
- вівсяні пластівці грубого помелу — 250 г;
- вершкове масло — 50 г;
- мед — 100 г;
- розпушувач — 1 ч. ложка;
- яйця — 2 шт.;
- мелена кориця — 1 ч. ложка;
- ванільний цукор — 1 ч. ложка;
- сіль — дрібка;
- банан — 1 шт.;
- волоські горіхи — 100 г;
- молоко — 420 мл;
- заморожені ягоди — 150–200 г;
- вершкове масло для форми — 20 г.
Для цього рецепта краще брати саме пластівці грубого помелу. Вони повільніше вбирають рідину й після випікання зберігають виразнішу структуру. Банан варто вибрати дуже стиглий — він легше перетворюється на пюре й дає більше природної солодкості.
Як приготувати
У великій мисці вівсяні пластівці змішують із м’яким вершковим маслом і медом. Додають розпушувач, яйця, корицю, ванільний цукор і дрібку солі. Банан розминають виделкою до пюре й також вводять у загальну масу.
Волоські горіхи подрібнюють ножем або руками, після чого додають разом із молоком. Половину ягід акуратно вводять у тісто, намагаючись не розчавити їх. Масу залишають приблизно на 20 хвилин, щоб вівсяні пластівці ввібрали частину рідини й трохи набухли.
Форму змащують вершковим маслом, розподіляють вівсяну основу, а зверху викладають решту ягід і трохи втискають їх у поверхню. Пиріг випікають 35–40 хвилин за температури 180 °C. Після духовки йому дають трохи охолонути, а перед подачею можна додати мед або трохи цукрової пудри.
https://trueua.info/recipes/idealniy-snidanok-recept-vivsyanogo-piroga-z-yagodami-ta-medom
