4132
Бананово-вівсяні вафлі — той випадок, коли звичайний сніданок можна зробити значно ароматнішим без складних інгредієнтів. Дуже стиглий банан дає м’якість і фруктову солодкість, вівсяні пластівці додають текстури, а кориця та гречаний мед створюють виразний теплий аромат.
Інгредієнти
- пшеничне борошно — 1 склянка;
- цільнозернове борошно — 1/2 склянки;
- вівсяні пластівці — 2–3 ст. ложки;
- цукор — за рецептом джерела;
- розпушувач — 1 ст. ложка;
- кориця — 1/2 ч. ложки;
- сіль — кілька дрібок;
- яйця — 2 шт.;
- молоко — 375 мл;
- вершкове масло — 125 г або близько 1/2 склянки олії;
- ванільний цукор — 1 ч. ложка;
- стиглі банани — для тіста;
- гречаний мед — для подачі.
Сухі інгредієнти
У великій мисці змішують обидва види борошна, вівсяні пластівці, цукор, сіль, корицю, розпушувач і ванільний цукор. Завдяки цільнозерновому борошну смак виходить більш насиченим, а вівсянка додає легкої зернистості.
Рідка частина
Яйця збивають із молоком, додають розтоплене масло й залишають суміш приблизно на 10–15 хвилин. За цей час компоненти вирівнюються за температурою, а маса стає більш однорідною.
Чим стигліший банан — тим краще
Банани розминають виделкою до пюре. Найкраще підходять дуже стиглі плоди з темними цятками. У джерелі також пропонують лайфхак: якщо банани ще не дуже м’які, їх можна заморозити, а після розморожування вони стануть значно солодшими й м’якшими.
Випікання у вафельниці
Суху й рідку частини змішують, додають бананове пюре. Тісто має бути однорідним, але не варто вимішувати його довго. Вафельницю добре розігрівають і випікають порції до рум’яної хрусткої скоринки.
Готові вафлі подають одразу. Їх можна посипати цукровою пудрою, полити гречаним медом або кленовим сиропом.
https://storinka.com.ua/ukr/2026/09/bananovo-ovsanye-vafli-s-grecnevym-medom/
