4215
Пребіотичні газовані напої останніми роками активно рекламують як «кориснішу» альтернативу звичайній солодкій воді та дієтичній газованці. Виробники додають до них інулін, олігофруктозу чи інші види пребіотичної клітковини й роблять акцент на підтримці кишкової мікробіоти. Дієтичні напої, навпаки, майже не містять цукру та калорій, але використовують некалорійні підсолоджувачі. Матеріал ПравдаТУТ порівнює ці два варіанти і нагадує: напис «пребіотичний» ще не робить напій автоматично здоровим.
Перевага пребіотичної газованої води полягає в тому, що вона може містити кілька грамів харчових волокон у банці. Пребіотики не перетравлюються у верхніх відділах травного тракту й стають їжею для частини кишкових бактерій. У межах різноманітного раціону достатня кількість клітковини справді пов’язана з кращою роботою кишечника, стабільнішим рівнем глюкози та більшою ситістю.
Але важливо читати етикетку. Частина таких напоїв містить доданий цукор, а іноді його кількість лише трохи нижча, ніж у звичайній газованці. Якщо людина п’є кілька банок на день, «здоровий» продукт легко стає додатковим джерелом цукру й калорій. Крім того, великі дози інуліну або інших ферментованих волокон у чутливих людей можуть спричиняти здуття, газоутворення й дискомфорт.
Дієтична газована вода зазвичай майже не містить калорій і не підвищує рівень глюкози так, як напій із цукром. Для людини, яка замінює нею звичайну солодку газованку, це може допомогти зменшити загальне споживання цукру. Водночас вона не дає клітковини й не має тих харчових переваг, які можна отримати з овочів, фруктів, бобових та цільнозернових продуктів.
Некалорійні підсолоджувачі дозволені до використання в установлених дозах, але немає потреби робити дієтичну газованку основним джерелом рідини. Якщо напій підтримує постійну тягу до дуже солодкого смаку, для частини людей це може ускладнювати зміну харчових звичок.
Тож однозначного переможця немає. Пребіотичний напій може бути кращим, якщо містить мало цукру й помірну кількість клітковини, а дієтичний — якщо головна мета полягає в тому, щоб відмовитися від великої кількості цукру. Але базовим напоєм для щоденного вживання все одно залишається вода, а клітковину краще отримувати передусім із їжі.
