4025
Салат «Мрія» — той випадок, коли рецепт практично не вимагає складної технології. Якщо куряче філе та яйця зварити заздалегідь, на складання справді йде близько десяти хвилин. У страві поєднуються ситні продукти — курка, шинка й яйця — зі свіжим огірком, солодким ананасом і кукурудзою.
Що потрібно
- відварене куряче філе;
- шинка;
- варені яйця;
- свіжі огірки;
- консервовані ананаси;
- консервована кукурудза;
- майонез;
- сіль і чорний перець — до смаку.
Як підготувати продукти
Куряче філе після варіння потрібно повністю охолодити. Тепле м’ясо в салаті швидко нагріває інші інгредієнти й робить майонез менш стабільним. Яйця також охолоджують у холодній воді та очищають.
Ананаси й кукурудзу обов’язково відкидають на сито, щоб повністю стекла рідина. Якщо додати їх у салат разом із сиропом або розсолом, страва стане надто вологою. Огірок після нарізання теж можна трохи промокнути серветкою, якщо він дуже соковитий.
Однакова нарізка — краща текстура
Філе, шинку, яйця, огірки та ананаси нарізають приблизно однаковими кубиками. Тоді в кожній ложці буде рівномірне поєднання всіх смаків, а сам салат виглядатиме акуратніше.
До підготовлених продуктів додають кукурудзу, сіль, чорний перець і майонез. Соусу краще спочатку покласти менше, перемішати й лише потім за потреби додати ще. Ананас і огірок самі по собі дають соковитість.
Навіщо салату холодильник
Хоча страва готова відразу після змішування, у джерелі радять поставити її в холодильник приблизно на годину. За цей час салат охолоджується, а смаки курки, ананаса, шинки та соусу стають більш цілісними.
Перед подачею можна додати трохи зелені. Такий салат добре підходить і для швидкої домашньої вечері, і для святкового столу, особливо коли немає часу на складні багатошарові закуски.
