3935
Горіхи часто радять як простий перекус завдяки поєднанню ненасичених жирів, рослинного білка, клітковини, вітамінів і антиоксидантів. Нове дослідження показало, що регулярне їх вживання було пов’язане з кращими когнітивними показниками, причому зв’язок особливо помітно проявлявся серед людей із менш збалансованим раціоном або низькою фізичною активністю.
Автори використали дані 1771 дорослого учасника Фремінгемського дослідження серця — великого американського проєкту, який багато років вивчає чинники серцево-судинного і мозкового здоров’я. Науковці аналізували харчування, результати когнітивних тестів, показники МРТ головного мозку та інші маркери протягом приблизно десяти років.
Цікавим виявилося те, що середнє споживання горіхів у вибірці було дуже низьким — приблизно 1,3 грама на день. Це приблизно відповідає одному мигдальному горіху. Водночас учасники, які їли горіхи частіше, у середньому мали кращі показники загальної когнітивної функції.
Найпомітнішим цей зв’язок був у людей, які загалом харчувалися менш якісно або мало рухалися. Науковці припускають, що потенційний ефект може бути пов’язаний із ненасиченими жирними кислотами, вітаміном E, поліфенолами, білком та клітковиною. Ці речовини здатні підтримувати стан судин, а нормальний кровообіг безпосередньо важливий для роботи мозку.
Однак дослідження не показало нижчого ризику інсульту або деменції серед тих, хто їв більше горіхів. Це важливе обмеження: результати не означають, що жменя горіхів здатна запобігти деменції або помітно покращити пам’ять у конкретної людини.
Крім того, робота була спостережною, тому вона показує лише зв’язок, а не причинно-наслідковий ефект. Люди, які регулярно їдять горіхи, можуть одночасно мати інші корисні звички. Харчування учасники також оцінювали самостійно, а такі дані не завжди ідеально точні.
Для щоденного меню підійдуть волоські горіхи, мигдаль, фундук, фісташки, кеш’ю або їхня суміш. Краще вибирати продукти без великої кількості солі, цукру чи глазурі. Порція приблизно з невелику жменю добре поєднується з фруктами, кашею або натуральним йогуртом.
Отже, горіхи можуть бути зручним компонентом здорового раціону, але не окремим засобом профілактики когнітивних порушень. Для мозку не менш важливі рух, сон, контроль тиску та глюкози, відмова від куріння і соціальна активність.
https://stan.space/czej-prostyj-perekus-mozhe-pidtrymuvaty-robotu-mozku-nove-doslidzhennya/
