3910
Правило «не їсти після 18:00» десятиліттями залишається одним із найпопулярніших способів схуднення, однак воно не враховує ані режим конкретної людини, ані загальний енергетичний баланс. Організм не починає автоматично перетворювати всю вечірню їжу на жир одразу після певної години.
Експертка з харчування Емма Бардвелл пояснює, що ключовим фактором зміни ваги залишається співвідношення спожитої та витраченої енергії. Якщо людина регулярно отримує більше калорій, ніж витрачає, вага з часом зростатиме незалежно від того, коли саме були з’їдені зайві калорії.
Саме тому дві людини можуть мати зовсім різний режим вечері. Той, хто лягає спати о дев’ятій вечора, природно їстиме раніше, ніж людина, яка працює допізна, тренується ввечері та засинає після опівночі. Універсальна заборона після 18:00 для цих ситуацій не має однакового сенсу.
Водночас час прийому їжі зовсім не є байдужим для організму. Циркадні ритми впливають на апетит і обмін глюкози, а частина досліджень показує певні переваги більш раннього розподілу калорій. Але ці ефекти зазвичай значно менші, ніж вплив загальної калорійності та якості раціону.
Практична проблема пізньої їжі часто пов’язана не з самим часом, а з поведінкою. Увечері люди частіше перекушують перед телевізором, вибирають солодке або калорійні снеки й їдять не через фізичний голод, а через втому чи звичку. Саме це може непомітно збільшувати добову калорійність.
Отже, худнути можна й тоді, коли вечеря відбувається після шостої. Набагато корисніше стежити за розміром порцій, складом страв, регулярністю харчування та загальним енергетичним балансом, ніж намагатися підлаштовувати життя під одну умовну годину.
