3815
Діагноз цукрового діабету не означає повної відмови від фруктів. Вони містять природні цукри, але водночас дають клітковину, воду, калій, вітаміни й рослинні антиоксиданти. Значення має розмір порції, загальна кількість вуглеводів і те, чи споживається фрукт цілим, а не у вигляді соку.
Ендокринологи, яких опитало видання Verywell Health, серед вдалих варіантів назвали ягоди. Полуниця, малина, чорниця та ожина зазвичай містять багато клітковини та відносно небагато вуглеводів на звичайну порцію.
Другий варіант — яблука. Вони зручні як перекус, а шкірка та м’якоть містять клітковину. Їсти яблуко краще цілим, оскільки сік майже не дає тієї ж кількості клітковини і швидше підвищує глюкозу.
Цитрусові також можуть бути частиною раціону. Апельсин або грейпфрут містять воду, клітковину та вітамін C. Знову ж таки, цілий фрукт зазвичай кращий за склянку соку.
Ще один варіант — ківі. Цей фрукт дає клітковину, калій і вітамін C, а порція не містить надмірної кількості вуглеводів.
Експерти радять поєднувати фрукт із джерелом білка або жиру, наприклад натуральним йогуртом, невеликою кількістю горіхів чи сиром. Так їжа перетравлюється повільніше і довше підтримує ситість.
Водночас індивідуальна реакція на продукти може відрізнятися. Люди, які контролюють глюкозу глюкометром або сенсором, можуть бачити, що один і той самий фрукт у різний час дня або в різних комбінаціях дає неоднакову відповідь.
Найважливіше — не ділити їжу на абсолютно «дозволену» й «заборонену». При діабеті раціон підбирають з урахуванням ліків, рівня глюкози, фізичної активності та загальної кількості вуглеводів протягом дня.
