3729
Кава і чай — два найпопулярніші напої у світі, тому навіть невеликий довготривалий вплив на здоров’я може мати велике значення. Австралійські дослідники протягом десяти років спостерігали майже за десятьма тисячами жінок старше 65 років, щоб оцінити, як звички щодо цих напоїв пов’язані з мінеральною щільністю кісток.
Учасницям регулярно вимірювали щільність кісткової тканини в ділянці стегна та шийки стегнової кістки. Це особливо важливі зони, оскільки з віком ризик остеопорозу і переломів тут помітно зростає.
Результати показали невелику, але помітну різницю між любительками чаю і тими, хто його не вживав. У першої групи мінеральна щільність кісток у середньому була дещо вищою. Автори припускають, що певну роль можуть відігравати катехіни — рослинні антиоксидантні сполуки, які містяться в чаї.
Особливо виразним цей зв’язок виявився серед жінок із надмірною масою тіла. Водночас дослідники не стверджують, що чай сам по собі захищає від остеопорозу або може замінити достатнє надходження кальцію, вітаміну D чи фізичну активність.
З кавою картина була складнішою. Помірне споживання — приблизно дві-три чашки на день — не показало помітного негативного впливу на кістки. Проблема з’являлася переважно у групі, яка регулярно пила понад п’ять чашок.
Ймовірним механізмом називають кофеїн. У великих кількостях він може впливати на засвоєння кальцію, хоча ефект залежить від усього раціону. Наприклад, достатня кількість кальцію з їжі може частково компенсувати цей вплив.
Додавання молока до кави також збільшує надходження кальцію, але не перетворює будь-яку кількість напою на безпечну. Важливими залишаються загальна доза кофеїну, харчування, фізична активність, гормональний статус і спадкові фактори.
Дослідження не доводить, що саме чай підвищує щільність кісток або що кава прямо спричиняє остеопороз. Воно показує довготривалі асоціації у великій групі жінок старшого віку.
Для більшості людей практичний висновок виглядає доволі спокійно: дві-три чашки кави на день не показали помітної шкоди для кісткової тканини, тоді як надмірне споживання краще обмежувати. А чай може залишатися звичайною частиною раціону, але не заміною інших заходів профілактики остеопорозу.
