700
Городній сезон закінчується, а звичка додавати до страви жменю свіжої зелені лишається. Узимку пучок петрушки в супермаркеті коштує як кілограм картоплі й часто в’яне вже наступного дня. Підвіконня не замінить грядку, але зелені на щоденний салат чи омлет із нього цілком вистачає.
Головна помилка новачків — вважати, що рослинам узимку бракує тепла. Тепла в квартирі якраз забагато, бракує світла. У Києві 21 грудня світловий день триває близько восьми годин, в Одесі — дев’ять. Але за суцільної хмарності, яка для української зими радше правило, освітленість на підвіконні падає до 1000–3000 люксів, тоді як зеленним культурам треба щонайменше 6000–8000. Тому розмова про зелень на підвіконні — це насамперед розмова про лампу.
Які культури справді ростуть у квартирі
Найшвидший результат дає крес-салат: від посіву до зрізання минає 12–18 днів, він не потребує глибокої тари й терпить нестачу світла краще за інших. Далі йдуть гірчиця листова — 15–20 днів і руккола — 25–30. Ці культури сіють конвеєром, підсіваючи новий контейнер раз на два тижні, і тоді зелень є безперервно.
Цибуля на перо — окрема історія. Її не сіють, а висаджують: беруть цибулини діаметром 3–4 сантиметри, зрізають верхівку на третину й садять майже впритул, заглиблюючи на дві третини. Перше перо зрізають через 18–25 днів, потім цибулина дає ще один зріз і виснажується. Вигонка в склянці з водою гірша за ґрунт: перо виходить водянистим і швидко жовтіє.
Петрушку й селеру вигідніше вигонити не з насіння, а з коренеплодів, залишених з осені. Коренеплід завтовшки 2–3 сантиметри з живою верхівковою брунькою садять у горщик заввишки від 15 сантиметрів, лишаючи шийку над поверхнею; перша зелень з’являється за 20–25 днів. Базилік вимагає 20–25 градусів і найяскравішого місця, а кріп схильний рано викидати квітконос, тож для нього беруть пізні кущові сорти.
Ґрунт, тара і скільки треба світла
Городня земля з ділянки для підвіконня не годиться: у горщику вона запливає й після кількох поливів перетворюється на кірку. Основа — торф’яний універсальний субстрат із pH 6,0–6,5, до якого додають приблизно п’яту частину перліту або крупного піску. На дно — два-три сантиметри дренажу й обов’язково отвори: перезволоження губить зелень на підвіконні частіше, ніж посуха.
Глибина тари залежить від культури. Крес-салату, гірчиці й рукколі вистачає 8–10 сантиметрів, цибулі на перо — 10–12, петрушці, селері та базиліку потрібно 15 і більше. Довгі балконні ящики зручніші за окремі горщики: земля в них повільніше пересихає біля батареї.
Досвічування рахують просто: на кожні 30–40 сантиметрів підвіконня потрібна світлодіодна лампа на 15–20 ват, підвішена за 20–30 сантиметрів над рослинами. Підійде і фітолампа, і звичайна побутова LED-панель із температурою світла близько 4000 К. Загальна тривалість освітлення — 12–14 годин на добу разом із денним світлом, а розетковий таймер знімає потребу про це пам’ятати. Оптимальна температура для зеленних — 18–20 градусів: вище 24 рослини витягуються й грубішають.
Працююча батарея під підвіконням знижує вологість повітря до 25–30 відсотків, тому під ящик варто поставити піддон із вологим керамзитом. Починати краще з малого: один ящик крес-салату, один із цибулею на перо й лампа над ними. За два тижні стане зрозуміло, як поводиться саме ваше вікно, і вже тоді є сенс додавати вимогливіші культури.
