1373
Інгредієнти:
- Куряче стегно — 200 грамів
- Зіра — 3 грама
- Паприка — 3 грами
- Сіль за смаком
- Перець — за смаком
- Імбир мелений
- Часник — 3 зубчики
- Оливкова олія — 5 мл
- Цибуля — 20 грамів
- Часник — 5 шт.
- Томати — 150 грамів
- Перець чилі — 10 грамів
- Вода — 500 мл
- Рис — 50-100 грамів, в залежності від бажаної густоти (рис збільшується в три рази)
- Томатна паста — 20 грамів
- Ткемалі — 100 грамів
- Волоські горіхи — 20 грамів
Спосіб приготування:
Нарізаємо куряче стегно, приправляємо зірою, перцем, сіллю, паприкою, часником та імбиром, перемішуємо. Обсмажуємо м’ясо в сотейнику на оливковій олії.
Додаємо дрібно нарізані цибулю, часник, помідори, перець чилі. Додаємо воду і рис. Солимо, перчимо, додаємо томатну пасту, ткемалі, подрібнений волоський горіх. Доводимо до готовності. У тарілці прикрашаємо волоським горіхом і кинзою. Смачного!
Мені більше подобається густий суп харчо, ніж оригінальний рідкий варіант. За бажанням зробіть страву більш рідкою, додавши більше води.
