Кулінари пояснили, скільки води потрібно брати, коли солити пасту та чому не варто промивати макарони після варіння.
Варіння макаронів здається однією з найпростіших справ на кухні, однак саме під час цього процесу багато хто припускається помилок. Кулінари розповіли, як правильно готувати пасту, щоб вона залишалася пружною та не перетворювалася на суцільну липку масу, пише Express.
Останні новини: Моцарела та фета продаються в розсолі, який часто господині виливають. Дарма, бо з цієї рідини можна витягнути багато користі. Давайте подивимось на факт, що з нею можна готувати смачні страви.ПодробиціНе дивуйтеся, але в розсолі від моцарели чи фети можна зварити рис. Він вийде чудовим. Просто залийте крупу не водою, а розсолом та зваріть. Рис буде мати тонкий вершковий смак. Зверніть увагу, що фета солона, тому розсіл досолювати з рисом не треба.З розсолом можна варити супи, бульйони, макарони. Також гарна ідея підмішувати сироватку в тісто для піци або хліба, млинців.Окрім того, в розсолі з-під сиру можна замаринувати м’ясо. Якщо ви зараз не плануєте цього робити, то заморозьте сироватку. При потребі можна розморозити та замаринувати м’ясо для шашликів або для запікання.(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq");Previous ArticleЩо посадити у міжряддях картоплі, щоб збільшити врожайNo Newer Articles
Одним із найпоширеніших міфів є порада додавати олію у воду під час варіння. Багато хто вважає, що це допомагає уникнути злипання макаронів, однак професійні кухарі зазначають: олія не є головним фактором, який впливає на текстуру пасти.
Під час варіння макарони виділяють крохмаль, через який вони можуть злипатися. Щоб цього не сталося, важливо дотримуватися правильних пропорцій. Кулінари радять використовувати приблизно один літр води на 100 грамів пасти та додавати близько чайної ложки солі на літр води.
Спагетті. Фото: Соцмережі
Також важливу роль відіграє розмір каструлі. Якщо посуд занадто маленький, макаронам буде недостатньо місця, через що вони можуть злипатися навіть за правильного приготування.
Після варіння макарони не варто промивати водою, адже разом із нею змивається крохмаль, який допомагає соусу краще триматися на пасті. Натомість воду після варіння рекомендують залишити — її можна додати до соусу, щоб зробити його густішим і ніжнішим.
Останні новини: Тромбоз глибоких вен являє собою небезпечне патологічний стан, що виражається зазвичай в утворенні кров’яних згустків в глибоких венах, найчастіше нижніх кінцівок. Фахівці перерахували симптоми цієї недуги, при виявленні якого краще не відстрочувати відвідування лікаря.До основних ознак тромбозу глибоких вен фахівці відносять:припухлість;почервоніння;відчуття тепла в кінцівках;судоми в ногах, зазвичай починаються в литкових м’язах;болі, що посилюються при згинанні стопи;зміни кольору шкірного покриву.Цей вид тромбозу також виражається в низькому рівні тромбоцитів в крові. Лікарі відзначають, що згустки крові можуть бути небезпечними для життя, тому пацієнтам слід ставиться серйозно до проявів можливих симптомів.Зокрема, однією з небезпечних патологій, що викликаються тромбозом, є тромбоемболія легеневої артерії, при якій людина може почати задихатися і, в кінцевому підсумку, втратити свідомість. Тромбоемболія в 1/3 випадків призводить до летального результату і вимагає невідкладної медичної допомоги.(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq");Previous ArticleАктор-воїн Ращук на тлі гучного конфлікту з колишньою неочікувано показався з 9-місячним синомNo Newer Articles
Таким чином, головний секрет ідеальних макаронів полягає не в олії, а у правильній кількості води, солі, часу приготування та якісних інгредієнтах.
blik.ua
462
