3413
Імунна система не має однієї «кнопки», яку можна натиснути таблеткою чи продуктом. Для нормальної роботи їй потрібні білок, енергія, мінерали й ціла група вітамінів. Проте кілька з них особливо часто згадують у контексті захисту від інфекцій — це вітаміни A, C і D.
Вітамін A важливий для слизових оболонок дихальних шляхів, кишківника та шкіри, які є першою фізичною лінією захисту від мікроорганізмів. Також він бере участь у роботі різних типів імунних клітин. Джерелами готового вітаміну A є печінка, яйця та молочні продукти, а каротиноїди-попередники містяться у моркві, гарбузі, шпинаті й інших яскравих овочах.
Вітамін C потрібний для роботи нейтрофілів та інших клітин імунної системи й бере участь у захисті тканин від окисного стресу. Багато його не лише в цитрусових, а й у солодкому перці, броколі, капусті, ягодах і ківі. Для більшості людей достатню кількість можна отримувати зі звичайної їжі.
Вітамін D має складніший зв’язок з імунітетом. Його рецептори є на багатьох імунних клітинах, а дефіцит часто пов’язують із менш сприятливими показниками здоров’я. Водночас прийом великих доз вітаміну D без показань не довів здатності «підсилити імунітет» у здорової людини.
Основним джерелом вітаміну D є синтез у шкірі під дією сонячного світла, але восени й узимку в північних широтах його може бути недостатньо. Харчові джерела — жирна риба, яйця та збагачені продукти. Якщо є підозра на дефіцит, доцільно обговорити аналіз і дозування з лікарем.
Проблема популярних «імунних комплексів» у тому, що вони часто містять дози, які значно перевищують потреби організму. Більше не завжди означає краще. Наприклад, надлишок жиророзчинних вітамінів може накопичуватися і спричиняти небажані ефекти.
Для імунної системи не менш важливі сон, достатня кількість білка, фізична активність і вакцинація. Якщо людина постійно недосипає, курить і харчується хаотично, один вітамінний комплекс не компенсує ці фактори.
Тому найкращою базою залишається різноманітний раціон. Вітаміни A, C і D справді важливі для нормальної імунної функції, але вони працюють у системі, а не окремо як «захист від застуди».
