Пластиковий посуд на кухні: чому він такий шкідливий

Пластик починає виділяти токсичні олігомери вже при нагріванні до 70 градусів — а це набагато нижче за температуру приготування їжі. Такі речовини можуть провокувати серйозні захворювання, включаючи пухлини печінки та підшлункової залози, а також негативно впливати на фертильність. Сліди пластику виявляють навіть у крові немовлят — часто через використання пластикового посуду для приготування чи подачі гарячої їжі дітям. Чим замінити? Дерев’яними або металевими лопатками, вони не виділяють шкідливих речовин при нагріванні.

Пластикові чайники та кухлі

Нагрівання пластику до температури кипіння води призводить до виділення токсичних речовин. Дешеві пластикові чайники особливо небезпечні: багато людей не замислюються, що кип’ятіння води в такому посуді та подальше вживання чаю чи кави із пластикового кухля — це подвійний удар по здоров’ю. Чим замінити? Чайниками та кухлями із загартованого скла чи металу.

Пластикові обробні дошки

Навіть якщо дошка не контактує із гарячою їжею, при нарізанні на ній залишаються мікрочастинки пластику, які потрапляють у їжу. Вчені вважають щодо безпечним потрапляння в організм не більше 90 мікрограмів олігомерів на добу, але використання пластикового посуду часто призводить до перевищення цієї норми. Замінити можна дерев’яними дошками.