Пиріг з листкового тіста з вершковим сиром і зеленою цибулею

Цей пікантний пиріг з листкового тіста з вершковим сиром і зеленою цибулею добре підходить як для швидкого перекусу, так і для ситного обіду чи легкої вечері. Він поєднує хрустке листкове тісто з ніжною кремовою начинкою. Всередині — вершковий сир, сметана, обсмажена цибуля та хрін для легкої гостринки.

Інгредієнти:

Листкове тісто 500 г
Вершковий сир 500 г
Сметана 20% 2 ст. л.
Хрін 20 г
Цибуля шніт 20 г
Зелена цибуля, пучок 1 шт.

Приготування:

Дістань листкове тісто з упаковки. Виклади у форму для запікання. Ножем надріж край по периметру, відступивши приблизно 1 см, не прорізаючи тісто наскрізь.

Розігрій духовку до 220 °C. Постав тісто в духовку і випікай 15-20 хвилин, поки воно підніметься і стане золотистим. Дістань і трохи остуди.

У мисці змішай вершковий або кисломолочний сир, сметану та натертий хрін. Додай дрібно нарізану цибулю-шніт і перемішай до однорідності.

Зелену цибулю помий і обсуши. Обсмаж її на сухій гарячій сковороді 2-3 хвилини, перевертаючи, щоб вона стала м’якшою.

Ложкою злегка примни середину випеченого тіста. Виклади сирну начинку рівним шаром. Зверху розклади теплу зелену цибулю.

Посип пиріг дрібно нарізаною цибулею-шніт. На бажання додай трохи перцю. Подавай теплим або охолодженим.