3211
Коли огірки починають гірчити, то багато хто одразу “грішить” на сорт. Або думає, що грядка виродилася, тому треба дати добрив. Проте насправді найпопулярнішою причиною є неправильний полив. Або нерегулярний, або холодною водою, або в неправильний момент дня. Все це може викликати стрес у рослини та гіркоту плодів.
Чому через стрес плоди є, але гірчать
Причина через кукурбітацин. Це природний інсектицид, який рослина виробляє, коли їй погано. Тобто нестача води, нерегулярність поливу, різкі перепади температур чи пошкоджене коріння призводять до вироблення кукурбітацину. Найбільше він накопичується самі в шкірці та біля плодоніжки, що й призводить до гіркоти.
Нерегулярний полив – головне помилка
На городі є багато рослин. Якісь можуть жити без води довго, інші потребують її періодично, а от огірку треба багато та систематично. Йому не подобається, якщо тиждень ні краплі, потім залили, а далі знову сухо.
Саме через такі “стрибки” вологи рослина може активніше виробляти кукурбітацин. Тож поливати рослину потрібно регулярно та рівномірно, а не “коли згадали” або “після роботи, якщо буде час”.
- Як часто поливати. У спекотну погоду через день чи навіть щодня. Коли хмарно, то разу на 2-3 дні вистачить. Якщо треба чіткіший критерій, то не давайте землі пересихати глибше 5-7 см.
- Скільки води треба. Під кожен кущ треба по 5-10 л води. Але дивіться на розмір рослини на погоду. Якщо є дощі, то зазвичай можна менше. Якщо сонце швидко випарову вологу, тоді лийте більше.
При цьому дуже важливо поливати повільно. Вода має йти вглибину, до коренів. А якщо ви просто швидко виллєте ціле відро, то вода розтечеться по землі, тому користі буде мало.
Температура води – друга проблема
Холодна вода з крана або з колодязя – це різкий температурний удар по кореневій системі. Особливо в спеку, коли земля прогріта. Коріння реагує на це так само як людина на відро холодної води – стресом і спазмом.
Вода має бути теплою, близько 20-25 градусів. Ідеально, якщо ви набираєте воду, потім даєте їй нагрітися на сонці протягом дня. Тоді для рослини вона буде максимально комфортною.
Неправильний час – ще одна причина
Поливати вдень під сонцем у жодному разі не можна. По-перше, вода швидко випаровується. По-друге, коріння від перепаду температур страждатиме. А якщо ще й на листя водою попадете, то сонце його попече.
Найкращий час для поливу – вечір після 18:00, коли сонце вже не дуже активне, а волога ще встигне увібратися до ночі. Другий варіант – ранок до 9:00, поки спеки ще немає. В обох випадках поливайте строго під корінь.
Що за метод з молочним поливом
Напряму на гіркоту це не впливає, але опосередковано – так. Бо молоко (а ще сироватка) захищають від хвороб. І тому, якщо все інше зробили правильно, плоди будуть смачні. Бо хвороби – це теж стрес.
На 10 л води треба брати склянку молока. Можна додати ще декілька крапель йоду додатково, проти грибків вони разом краще спрацюють. Розмішайте та поливайте з лійки ввечері по листю. Або обприскуйте.
Якщо маєте сироватку, то це ще краще, бо там концентрація молочної кислоти вища. Достатньо розвести її 1:5 чи навіть 1:3 з водою. Але дуже бажано, щоб сироватка була свіжою.
Поливати/обприскувати листя таким розчином треба не ПІСЛЯ появи хвороби, а ДО. Профілактика дуже важлива. Першу проводьте на початку червня. Потім варто повторювати кожні 7-12 днів.
