7460
Коли пара стикається з труднощами із зачаттям, суспільство звично дивиться на жінку. Її вік, гормони, стрес — усе йде під мікроскоп. Але нове дослідження з Нідерландів пропонує розгорнути мікроскоп і в інший бік: до тарілки чоловіка.
Дослідники Медичного центру Еразмусу стежили за сотнями пар від початку вагітності і виявили, що чоловіки з найвищим споживанням ультраоброблених продуктів мали на 69% вищі шанси бути субфертильними — порівняно з тими, хто споживав їх найменше.
Що відомо коротко
- Дослідження провела Ромі Гайяр та команда з Медичного центру Еразмусу (Університет Роттердама) у рамках масштабного Generation R Next Study
- Результати опубліковані в журналі Human Reproduction
- Учасники: 831 жінка та 651 чоловік — їхні партнери
- Для кожного стандартного збільшення споживання ультраоброблених продуктів чоловіком шанси субфертильності зростали на 36% — навіть після врахування куріння, алкоголю, віку та дієти партнерки
- Жіноча дієта не впливала на час до зачаття, але пов’язувалась із меншим розміром ембріона і жовткового мішка на 7-му тижні вагітності
- Перше дослідження, що вивчило вплив харчування обох партнерів на фертильність і ранній розвиток ембріона
Що таке ультраоброблені продукти і чому вони небезпечні
Ультраоброблені продукти — це не просто «шкідлива їжа» у побутовому розумінні. Це промислово виготовлені продукти, що, як правило, містять доданий цукор, нездорові жири, сіль і хімічні добавки, водночас маючи мало клітковини та поживних речовин. Чіпси, солодкі газовані напої, ковбаси, готові заморожені страви, пластівці для сніданку з яскравою упаковкою — типові представники цієї категорії.
Медіанне споживання ультраоброблених продуктів становило 22% добового раціону для жінок і 25,1% для чоловіків — нижче від національного середнього показника в Нідерландах. У деяких країнах ці продукти становлять до 50–60% добових калорій.
Що показово: навіть при відносно помірному споживанні — нижче за середнє по країні — дослідники виявили вимірювані ефекти на фертильність і розвиток ембріона. А прихований цукор у повсякденних продуктах — включно з соусами, йогуртами і хлібом — є частиною тієї ж проблеми.
Деталі відкриття
Команда відстежувала пари з перших тижнів вагітності. Кожен учасник заповнив детальну харчову анкету про те, що їв протягом попередніх чотирьох тижнів — понад 200 продуктів харчування. Дослідники класифікували кожен продукт за ступенем промислової обробки.
Субфертильність визначалась як необхідність 12 або більше місяців спроб для зачаття або застосування допоміжних репродуктивних технологій. Близько 30,6% жінок у дослідженні досягли цього порогу.
Для оцінки розвитку ембріона навчені фахівці проводили детальні УЗД приблизно на 7-му, 9-му та 11-му тижнях вагітності.
Що показали нові спостереження
Результати для чоловіків і жінок розійшлись принципово.
Чоловіки з найвищою чвертю споживання ультраоброблених продуктів мали на 69% більше шансів бути субфертильними порівняно з тими, хто споживав їх найменше. Ця закономірність зберігалася навіть після поправки на довгий перелік можливих супутніх факторів, включаючи власне споживання ультраоброблених продуктів жінкою-партнеркою.
Для жінок картина інша: їхня дієта не впливала на час до зачаття, але відображалась на ембріоні. На 7-му тижні вагітності вищий рівень споживання ультраоброблених продуктів матір’ю пов’язувався з меншим розміром ембріона і зниженим об’ємом жовткового мішка — тимчасового органу, що живить ембріон до формування плаценти. Ці ефекти пом’якшувались до 9-го та 11-го тижня.
«Перший триместр, мабуть, є найбільш критичним і вразливим етапом розвитку ембріона», — наголошують автори, зазначаючи, що порушення росту в цей період пов’язані в попередніх дослідженнях із передчасними пологами, низькою вагою при народженні та несприятливим станом серця дитини в майбутньому.
Чому це важливо для науки
Це перше дослідження, що вивчало комбінований вплив харчування обох партнерів на фертильність і ранній розвиток ембріона в загальній популяції. До цього науковці переважно фокусувались або лише на жіночому харчуванні, або розглядали вплив конкретних дефіцитів — скажімо, фолієвої кислоти чи цинку.
Для чоловіків механізм може бути таким: дієта, перевантажена переробленими продуктами, зазвичай бідна вітамінами, мінералами та здоровими жирами, необхідними для здорового виробництва сперми. Погане харчування може також посилювати окислювальний стрес, що здатен пошкоджувати клітини, у тому числі крихітні енергетичні структури всередині сперматозоїдів.
Є й ще один вимір: ультраоброблені продукти часто упаковані в матеріали, що містять хімічні речовини, здатні втручатися в гормональну систему організму.
Це добре вписується в ширший контекст: ваші звички справді важливіші за гени у питанні здоров’я — і репродуктивне здоров’я не є винятком. А те, що чоловіки мають власний добовий гормональний цикл, нагадує: чоловіча фізіологія не менш чутлива до зовнішніх впливів, ніж жіноча.
Цікаві факти
Середній чоловік у дослідженні отримував 25,1% добових калорій з ультраоброблених продуктів. У деяких країнах цей показник сягає 50–60% щоденного раціону. У таких умовах ефекти на фертильність можуть бути значно серйознішими.
Спермії — одні з найменших клітин людського тіла, але для їхнього виробництва та дозрівання потрібно близько 74 днів. Це означає, що дієта за 2–3 місяці до спроби зачаття безпосередньо впливає на якість сперми в момент Х.
Хімічні речовини, що містяться в пластиковій упаковці ультраоброблених продуктів — зокрема бісфенол А (BPA) — є ендокринними руйнівниками: вони імітують або блокують гормони й пов’язані з порушеннями репродуктивної функції в чоловіків і жінок.
За даними ВООЗ, приблизно 17,5% дорослого населення у всьому світі страждає від безпліддя. Дослідження Generation R вперше показало, що харчові звички обох партнерів — а не лише жінки — є частиною цього рівняння.
FAQ
Чи означає це, що чоловікам треба повністю відмовитися від фастфуду? Дослідження не доводить причинно-наслідкового зв’язку — це спостережна робота. Але воно додає вагомий аргумент на користь збалансованого харчування перед плануванням вагітності. Навіть помірне зменшення ультраоброблених продуктів на користь цільної їжі може мати значення.
Чому жіноча дієта не впливала на час до зачаття? Автори припускають, що вплив жіночого харчування є більш прямим і відчутним вже після зачаття — через постачання поживних речовин ембріону. Тоді як чоловіча дієта впливає на якість сперматозоїдів ще до запліднення.
Чому ефекти на ембріон зникали до 9–11 тижнів? Можливо, має місце «надолужуючий ріст» — компенсаторний процес, при якому ембріон прискорює ріст після початкового відставання. Але дослідники підкреслюють, що навіть ранні затримки можуть мати довгострокові наслідки.
Шкідлива їжа знижує чоловічу фертильність на 69% з’явилася спочатку на Цікавості.
