"Жодних дріжджів, яєць і молока": Пиріжки на картопляному тісті

Просте та дуже смачне тісто для пиріжків. Його чомусь мало хто готує. А даремно! І пиріжки, і коржики з такого тіста виходять дуже смачними.

Інгредієнти

• Картопля — 350 г.
• Борошно — 200 г.
• Розпушувач — 1 ч.л.
• Оливкова олія — 1 ст.л.
• Сіль

Приготування

Картоплю відварюємо у підсоленій воді. Але, звісно, можна використовувати для тіста вже готове картопляне пюре.

Розминаємо картоплю в мисці, додаємо трохи олії, сіль і борошно з розпушувачем.

Замішуємо тісто. Борошно підсипаємо поступово. Тісто виходить м’яке і слухняне.

Тісто можна використовувати відразу, але краще залишити хвилин на 10, щоб «відпочило».

Формуємо пиріжки. Начинка може бути будь-яка, а можна готувати і без начинки зовсім — просто коржики.

Пиріжки можна обсмажити на змащеній олією сковороді. Смажимо з двох боків на повільному вогні під кришкою до рум’яної скоринки.

Але можна і в духовці запекти. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Дуже смачні та ситні виходять пиріжки, а ще можна випікати в духовці коржі з цього тіста і подавати їх замість хліба. Спробуйте.

Смачного!