4262
Дефіцит калію змінює баланс цукрів у листках яблуні, навіть якщо загальна кількість вуглеводів майже не змінюється.
Про це йдеться у статті журналу «Садівництво по-українськи», яка аналізує дослідження грецьких науковців на яблуні Гренні Сміт на підщепі М9.
Калій відіграє ключову роль у транспорті цукрів усередині рослини: він створює осмотичний тиск у флоемі й допомагає переміщувати продукти фотосинтезу з листя до коренів. За нестачі елемента цей механізм порушується — цукри гірше надходять до кореневої системи, що може гальмувати її розвиток.
У досліді рівень сахарози залишався стабільним за різних доз калію, натомість глюкоза була значно вищою при 3,00 мМ K, ніж за калійного голодування. Водночас у листках без калію зростало співвідношення сахарози до глюкози й фруктози, що свідчить про зміну балансу між формами цукрів. При цьому сорбітол — головний транспортний цукор яблуні — зберігався на стабільному рівні за всіх умов живлення.
