як приготувати ласощі в мультиварці

Бісквіт – випічка, тісто для якої готують з яєць, цукру та борошна. Якісний бісквіт завжди виходить високим та пишним. 

Пухкий бісквіт можна приготувати не тільки в духовці, а й у мультиварці. Технологія приготування тіста загалом така ж. Далі слід правильно встановити режим приготування, а решту зробить сама мультиварка.

Такий бісквіт буде гарний сам по собі і добре поєднується з чашкою чаю або кави, а також може бути основою для інших кондитерських виробів.

Пухкий бісквіт у мультиварці

• Борошно — 1 ст.
• Яйця – 4 шт.
• Цукор – 1 ст.
• Цукор ванільний — 1 пакетик
• Олія вершкове — 10 г (для змащування чаші)

Відокремити білки від жовтків. Білки збити міксером на високій швидкості до стійких піків.

Не припиняючи збивати додати невеликими порціями цукор та ванільний цукор. Продовжуючи збивати, додавати по одному жовтки, щоб кожен повністю змішався із білковою масою.

Поступово всипати борошно, що просіює, розмішуючи її дерев’яною лопаткою знизу вгору.

Добре змастити вершковим маслом чашу мультиварки. Якщо вона із тонкими стінками, дно можна застелити пергаментом. Перекласти тісто в чашу та розрівняти.

Виставити режим «Випічка» на 50-80 хвилин, враховуючи потужність мультиварки. Через 45 хвилин випікання варто відкрити кришку мультиварки, якщо верх бісквіту ще сирий, то випікати.

Готовий бісквіт витягти з|із| чаші і остудити. Його можна подавати, посипавши цукровою пудрою, або розрізати на коржі та промазати кремом чи джемом.

Медовий бісквіт у мультиварці

• Борошно — 2 ст.
• Мед — 6 ст. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Цукор – 1 ст.
• Яйця — 5 шт.
• Ванілін — щіпка (за бажанням)
• Олія — 1 ч. л.

З’єднати в мисці мед та соду. Нагріти на водяній бані, іноді помішуючи. Маса стане пишною та збільшиться в обсязі.

В іншій мисці з’єднати яйця та цукор. Збити їх за допомогою міксера (близько 10 хвилин).

В окремій мисці просіяти борошно з ваніліном.

У миску із збитими яйцями влити медову масу, акуратно перемішати ложкою рухами зверху донизу. Додати кілька ложок борошна, що просіює, знову акуратно перемішати.

Далі продовжувати всипати частинами борошно та перемішувати.

Змастити чашу мультиварки олією, викласти в неї тісто. Закрити кришку та увімкнути режим «Випічка» на 70 хв.

Готовий бісквіт вийняти з мультиварки за допомогою лотка для приготування на пару, перекласти на грати і дати охолонути. Його можна розрізати на коржі і змастити їх кремом, додатково просочивши коржі сиропом.