Як приготувати смачний десерт?

Якщо любите млинці, спробуйте приготувати цей простий і оригінальний торт. 

Млинець

Інгредієнти:

Для млинців:

• 6 яєць;
• 120 г борошна;
• 50 г топленого сливочного масла;
• 40 г цукрового піску;
• 200 г молока;
• дрібка солі.

Для начинки:

• 300 г знежиреного молока;
• 1 яєчний жовток;
• 50 г вершків;
• 110 г цукру;
• 25 г кукурузного крахмала (или рисового);
• ваніль.

Для прикрас:

• свіжі ягоди та фрукти.

У мисці змішайте борошно, молоко, сіль, цукор. Постійно помішуючи, додайте яйця і добре перемішайте, поки не отримаєте рідку та шовковисту суміш. Нарешті, влийте розтоплене вершкове масло і дайте тесту млинця постояти близько 10 хвилин при кімнатній температурі.

Змастіть форму діаметром 15 см вершковим маслом і випікайте млинці, наливаючи тісто на сковороду половником. Намагайтеся не пересушити млинці. Продовжуйте, доки не закінчиться тісто, укладаючи один млинець на інший на тарілці.

Нагрійте вершки і 250 г молока разом зі стручком ванілі (який потім видаліть).

Змішайте цукор з яєчним жовтком, кукурудзяним крохмалем і 50 грамами молока, що залишилися в мисці, поки всі інгредієнти добре не перемішаються. Потім вилийте цей крем у каструлю з уже гарячими вершками та молоком.

Варіть на повільному вогні, поки|доки| суміш не стане густою. Зніміть з вогню, перелийте крем у низьку ємність, накрийте харчовою плівкою і дайте повністю охолонути в холодильнику.

Після цього дістаньте крем з холодильника і перемішайте його ложкою. Зберіть торт, перемазуючи млинці кремом, доки не закінчаться млинці, або крем.

Змастіть останній млинець кремом і викладіть на поверхню полуницю, ожину, чорницю та скибочки ананаса. Або будь-які інші фрукти та ягоди, які у вас є. Можна використовувати фрукти в сиропі, наприклад, персики.