3 ненудні рецепти з брокколі

Багато хто впевнений, що брокколі — це прісно і нудно. Ми доведемо тобі протилежне. Розповідаємо, які смачні та корисні страви можна приготувати з броколі на сніданок, обід та вечерю!

Ідеальний варіант для здорового, смачного та ситного сніданку — фріттата з броколі або просто італійський омлет.

Фріттата з броколі та помідорами

Інгредієнти:

• яйця — 10 шт
• броколі — 1 шт
• помідори — 2 шт
• вершкове масло| —2 ст. л.
• твердий сир — 200 г
• цибуля— 1 шт
• зелень — на смак
• сіль, спеції — на смак

Як готувати:

1. Розтопи на сковороді вершкове масло, відправ туди подрібнену цибулю і обсмажуйте до золотистого кольору.
2. Брокколі розбери на суцвіття, наріж і додай до цибулі.
3. Помідори також наріжте невеликими шматочками і відправте на сковорідку. Обсмажте все до готовності, постійно помішуючи.
4. Збий яйця в глибокій мисці, посоліть їх і поперчи.
5. Залий обсмажені овочі яєчною сумішшю, посип натертим сиром і відправ у духовку на 10-15 хвилин.
6. Готову фриттату посип подрібненою зеленню.

На обід можеш порадувати себе та близьких ніжним крем-супом із броколі.

Крем-суп із брокколі

Інгредієнти:

• курячий бульйон — 1 л
• броколі — 1 шт (приблизно 1 кг)
• цибуля— 1 шт
• часник — 4 зубчики
• вершки (25%) — 100 мл
• сіль, перець — за смаком

Як готувати:

1. Наріж цибулю та часник невеликими шматочками та обсмаж на сковороді до золотистого кольору.
2. Розбери брокколі на суцвіття, наріжте невеликими шматочками, додай до цибулі і туші до готовності.
3. Переклади обсмажені овочі в каструлю і залий бульйоном (додай у нього сіль та перець за смаком). Доведи до кипіння.
4. Зніми суп з вогню та перемішай його за допомогою блендера до однорідної маси.
5. Каструлю з крем-супом знову поверни на плиту і додай до нього вершки. Ретельно перемішай і поваріть на повільному вогні кілька хвилин.
6. Подавай крем-суп із грінками.

Наступний рецепт підійде як для швидкої вечері у звичайний день, так і для романтичного побачення.

Паста з броколі та куркою

Інгредієнти:

• паста (з твердих сортів пшениці) — 500 г
• броколі — 1 шт
• цибуля— 2 шт
• куряче філе — 4 шт
• вершки — 300 мл
• твердий сир — 150 г
• сіль, перець, спеції — до смаку

Як готувати:

1. Наріж куряче філе невеликими шматочками, посоли, поперчи, приправ спеціями і залиш маринуватися на 30 хвилин.
2. Обсмажити м’ясо на сковороді і перекласти в тарілку.
3. У тій же сковороді обсмаж подрібнену цибулю та броколі.
4. Залий овочі вершками, посоліть і поперчити.
5. Додай до соусу частину сиру і постійно помішуй, поки соус не загусне.
6. Змішай попередньо відварену пасту з готовим вершково-сирним соусом. Подавай із зеленню.