Тістечка із заварним кремом

Прості в приготуванні, бюджетні, але дуже смачні ласощі для всієї родини. Готується таке частування продуктів, які завжди є під рукою.

Тістечка із заварним кремом: необхідні продукти

Для приготування тістечок потрібно два набори продуктів.

Для тесту:

• борошно — 150 г;
• масло вершкове – 100 г;
• яйця – 4 шт.;
• цукор – 1 чайна ложка;
• сіль – 1/2 чайної ложки;
• вода очищена – 250 мл.

Для крему:

• молоко – 700 мл;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 250 г;
• мука – 4 ст.л.;
• масло вершкове – 50 г;
• ванілін – за смаком.

Тістечка із заварним кремом: покрокове приготування

Щоб приготувати тістечка, необхідно:

1. Приготувати крем: у каструлю вилити 200 мл молока, висипати цукор, розбити яйця. Змішати, використовуючи віночок. Додати борошно та ванілін, перемішати так, щоб не було грудочок.
2. В окремій ємності довести до кипіння 500 мл молока, влити його в яєчну суміш тонким струмком. Каструлю поставити на невеликий вогонь, варити 10-15 хв, постійно помішуючи. Відставити, щоб вміст остигав.
3. У теплий крем покласти вершкове масло|мастило| (кімнатної температури). Перемішати масу до однорідності. Накрити ємність плівкою, поставити остигати.
4. У каструлю вилити воду, викласти олію, додати сіль та цукор. Поставити маленький вогонь. Довести масу до кипіння. Борошно висипати, не знімаючи каструлю з вогню. Масу активно перемішувати, прибрати з плити, коли на дні утворюється бархатистий осад.
5. У тепле тісто вбивати по одному яйця, перемішуючи масу після кожного додавання.
6. Тісто викласти у кондитерський мішок. Деко застелити пергаментом. Видавити заготовки у вигляді трубочок.
7. Випікати тістечка 20 хв при t 200˚. Зменшити t до 180 і випікати ще 30 хв.
8. Крем викласти у кондитерський мішок. Тістечка розрізати навпіл, начинити кремом. Зверху покрити шоколадною глазур’ю, але це за бажанням.

Смачного!