Як приготувати вафельні крихти для хрустких прошарків в тортах

Такі вафельні крихти купляють в кондитерських магазинах, але їх можна приготувати в домашніх умовах. Рецепт з покроковим планом приготування читайте далі в статті.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• масло — 25 г;
• цукрова пудра — 30 г;
• яєчний білок — 40 г;
• борошно — 20 г;
• какао — 10 г.

Як приготувати крихти

Зверніть увагу на важливий момент. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Всі продукти, подані в переліку, потрібно змішати разом. В результаті повинна вийти консистенція м’якої пасти.

Викладіть її на силіконовий килимок. Розрівняйте тонким шаром. Якщо немає килимка, то можна те саме зробити на пергаменті.

Духовка тим часом повинна бути розігріта до 170 градусів. Поставте випікатися на 4-6 хвилин. Охолодіть потім, а тоді вже знімайте. Розкришіть в крихти. Можна змішати з шоколадом та прокласти такий крем між коржами. Буде дуже хрусткий та смачний прошарок.