3348
Осінньо-зимові сорти яблук і груш збирають не так, як плоди для негайного споживання. Якщо урожай має лежати кілька місяців, значення має кожна дрібниця: суха погода, обережне знімання з дерева, ціла шкірка і збережена плодоніжка. Плід, який зовні здається майже неушкодженим, після сильного натискання або падіння може почати псуватися вже у сховищі.
Для тривалого зберігання урожай бажано знімати в суху погоду. Мокрі плоди не варто одразу складати у ящики, оскільки волога на поверхні створює сприятливі умови для гнилей. Якщо збір припав на ранок із сильною росою, краще дочекатися, поки крона просохне.
Яблуко або грушу не тягнуть різко вниз. Плід охоплюють рукою, трохи піднімають і повертають, щоб плодоніжка відокремилася від гілки природно. Якщо вона залишається на плоді, місце відриву менше травмується. Для зимового зберігання це важлива перевага.
Падалицю краще відкласти окремо
Плоди, які вже впали на землю, не варто змішувати з тими, що були акуратно зняті з дерева. Навіть без видимої тріщини всередині може бути забій, який швидко проявиться потемнінням м’якоті. Падалицю доцільніше використати першою — для їжі, випічки, соку чи переробки.
Після збору урожай перебирають. На тривале зберігання не закладають яблука й груші з проколами, тріщинами, слідами шкідників, м’якими ділянками чи підозрілими плямами. Один хворий плід у закритому ящику може стати джерелом псування для сусідніх.
Перед закладанням у льох плоди не миють і не натирають. Природний восковий шар на шкірці частково захищає від втрати вологи. У ящиках урожай розкладають невеликими шарами, щоб нижні плоди не були сильно притиснуті.
Під час зберігання ящики регулярно оглядають. Навіть правильно зібраний урожай не можна залишати без контролю до весни: окремі плоди можуть почати псуватися через приховані пошкодження або хвороби, які не були помітні в день збору.
https://pmg.ua/advices/142934-dohliad-za-sadom-ta-iahidnykom-misiachnyy-kalendar-na-veresen
