756
Картопля по-селянськи — простий гарнір із хрусткою скоринкою та м’якою серединкою. У цьому варіанті часточки запікають із часником, копченою паприкою та прованськими травами, а перед подачею посипають свіжою петрушкою.
Щоб усі шматочки приготувалися одночасно, краще обирати картоплини приблизно одного розміру й нарізати їх однаковими часточками. Молоді бульби можна залишити зі шкіркою, якщо добре вимити їх щіткою.
Інгредієнти:
- картопля — 8 шт.;
- часник — 4 зубчики;
- копчена паприка — 1 ч. л.;
- прованські трави — 1 ч. л.;
- олія — 3 ст. л.;
- петрушка — 1 пучок;
- сіль — за смаком;
- вода — 2 ст. л.
Приготування
Картоплю ретельно миють і нарізають на четвертинки або приблизно однакові часточки. Перекладають у велику миску, додають подрібнений часник, копчену паприку, прованські трави, олію та сіль.
Усе добре перемішують, щоб спеції та олія рівномірно покрили кожен шматочок. Деко застеляють пергаментом і розкладають картоплю одним шаром.
Запікають при 200 °C приблизно 30–40 хвилин. У процесі часточки кілька разів перевертають, щоб вони підрум’янилися з різних боків. Якщо картопля починає підсихати раніше, ніж стає м’якою, можна додати на деко пару ложок води.
Готову страву посипають свіжою петрушкою й подають із домашнім кетчупом, сирним або часниковим соусом.
https://stilnaya.com.ua/kulinariya/smachni-kartoplyani-shmatochky-z-chasnykom-20261012/
