91
З капусти готують салати, борщі, голубці. Універсальний овоч для багатьох страв. Сьогодні пропонуємо вам приготувати дещо інше — капустяне суфле.
Інгредієнти
Для приготування вам потрібні наступні інгредієнти:
- капуста — 1 шт.;
- вершкове масло — 100 г;
- борошно — 1 ст.л.;
- тертий сир — 1 ст.л.;
- сметана — 2 ст.л.;
- курячі яйця — 3 шт.;
- сухарі — 1 ст.л.;
- сіль, перець.
Як приготувати
Невелику капустину розріжте на чотири частини. Проваріть її в окропі протягом 10 хвилин. Викладіть на сито та дайте воді стекти. Потім треба дрібно нашаткувати.
Вершкове масло розітріть до білого кольору. Покладіть в нього борошно, тертий сир, сметану та яєчні жовтки. Також покладіть капусту та все перемішайте. На ваш смак додайте сіль та чорний мелений перець.
Яєчні білки збийте у піну та також введіть в масу. Перекладіть суміш у змащену вершковим маслом форму, присипте сухарями та ще зверху покладіть декілька шматочків масла. Поставте випікатись при помірній температурі. Суфле має піднятись та стати рум’яним. Смачного!
