Незвичайні соковиті та “ніжні” котлети “по-єврейськи”

Соковиті котлети в дуже смачній підливі, це ідеальне доповнення до будь-якого гарніру, хоч просто відвареного рису або макаронів, хоч до картопляного пюре.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• фарш – 500 г;
• рис – 0.5 склянки;
• цибуля та картопля сира – по 1 шт;
• черствий або сушений батон – 3 шматочки;
• сіль, перець, спеції, зелень – за смаком;
• манна крупа;
• яйця, 2 шт.

Для приготування соусу необхідно:

• олія рослинна – 3 ст.л;
• томатна паста – 2 ст.л;
• бульйон або вода – 500г;
• сіль, цукор, спеції, часник, зелень – за смаком;

Процес приготування:

1. Картопля та цибуля тремо на середній тертушці і змішуємо з фаршем.
2. Рис промиваємо водою і додаємо у фарш.
3. Додаємо сіль та іншими спеціями, подрібненим часником, зеленню.
4. Яйця для паніровки збиваємо.
5. Формуємо котлети, спочатку вмочуємо в яйце, потім в манку і обсмажуємо на олії.
6. У сковороді змішуємо грам 50 бульйон/воду з томатною пастою, додаємо всю воду, солимо і перчимо на смак, додаємо трохи цукру, всі спеції та ароматні трави.
7. Викладаємо котлети, накриваємо кришкою і тушкуємо близько 10 хвилин. Наприкінці додаємо зелень та часник.

До котлет відразу готуйте гарнір і дивуйте сім’ю смачною і ситною вечерею.