248
0
Перлова каша — це не лише поживна страва, а й чудова основа для багатьох рецептів. Однак через тривале варіння вона може відлякувати. Чи є спосіб зварити перловку швидко та зберегти її корисні властивості? Так, є кілька хитрощів, які допоможуть вам заощадити час.
Інгредієнти:
- 1 склянка перлової крупи
- 3 склянки води
- Сіль на смак
- Олія або вершкове масло за бажанням
Щоб зменшити час приготування, замочіть перловку на ніч у холодній воді. Це допоможе крупі краще розм’якнути, і час варіння скоротиться до 20 хвилин.
Перед варінням обов’язково промийте перловку, щоб видалити зайвий крохмаль. Варіть на середньому вогні, поки крупа стане м’якою, потім вимкніть вогонь і дайте їй настоятися під кришкою.
Додаючи трохи вершкового масла, ви отримаєте більш насичений смак, а каша стане ніжнішою.
