227
Я навчилась цьому трюку у французькому ресторані! Готую соковиті курячі рулетики. Всі в захваті! Рецепт з ресторану! Це найсмачніша куряча грудка, яку я коли-небудь їла.
Інгредієнти:
- 1 кг курячого філе
- сіль, перець за смаком
- плавлений сир
- 200 г моцарели
- олія для змащування форми
Начинка:
- 1 морква
- 200 г твердого сиру
- пучок зеленої цибулі та петрушки
- 150-200 г сметани
Приготування:
Куряче філе нарізаю, накриваю харчовою плівкою та відбиваю молоточком. Тоді посипаю сіллю та перцем і добре втираю.
Викладаю поверх шматочки плавленого сирка, розкачую його, добре вдавлюючи у філе.
Начинка:
Моркву та твердий сир натираю на терці у глибоку миску. Подрібнюю зелену цибулю та петрушку. Додаю сметану та добре перемішую.
Викладаю начинку на шматочки філе. Скручую у рулетики.
Форму для запікання змащую олією. Викладаю скручені рулетики. Випікаю у розігрітій духовці приблизно 30 хвилин при 190 градусів.
Виймаю з духовки, посипаю тертим сиром моцарелла і випікаю ще 15 хвилин.
Подаю з улюбленим салатом, смачного!
