32
0
Рум’яні, пишні та дуже смачні пиріжки з картоплею! Вони точно сподобаються дітям та дорослим. Такі пиріжки завжди будуть доречні і на домашньому чаюванні.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 100 мл газованої води.
- 100 мл молока.
- 1 столова ложка цукру.
- 8 г сухих дріжджів.
- 100 мл соняшникової олії.
- 500 г пшеничного борошна.
- 1 чайна ложка солі.
Для начинки:
- 700 г картоплі.
- 1/2 столової ложки солі.
- 2 столові ложки соняшникової олії.
- 20 г вершкового масла.
- 1 цибулина.
- Чорний перець.
- Паприка.
Додатково:
- Жовток + 2 чайні ложки молока.
- Кунжут.
Приготування:
Додаємо газовану воду та молоко в миску. Далі додаємо цукор та сухі дріжджі. Перемішуємо віночком. Накриваємо рушником та залишаємо на 5-10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
Додаємо олію. Через сито просіюємо борошно. Додаємо ложку солі.
Замішуємо тісто лопаткою. Коли тісто стане більш пружним, накриваємо харчовою плівкою та рушником. Залишаємо в теплому місці на 40-45 хвилин.
Після цього ділимо тісто на 2 частини. І потім кожну частину ділимо на 5 рівних частин. Формуємо з тіста кульки та залишаємо на 20 хвилин.
Нарізаємо картоплю на невеликі шматочки, викладаємо в каструлю і заливаємо водою. Додаємо сіль та варимо до готовності на середньому вогні.
Соняшникову олію додаємо в сковороду і розтоплюємо вершкове масло. Додаємо цибулину та обсмажуємо до золотистого кольору на середньому вогні.
Після того, як відварили картоплю, робимо з неї пюре. До пюри додаємо цибулю. Додаємо чорний перець та паприку. Все перемішуємо.
Розкачуємо тісто. Викладаємо на тісто начинку та загортаємо, як показано на фото.
Кладемо майбутні пиріжки (булочки) на лист і накриваємо рушником. Залишаємо на 20 хвилин. Після змішуємо жовток із молоком, змащуємо поверх тіста. Посипаємо кунжутом.
У розігрітій духовці до 180 градусів випікаємо булочки 30-35 хвилин. Смачного!
