976
Важко знайти дачника чи городника, який би вирощував плоди на власній грядці, але не займався приготуванням консервацій. Кожному хочеться мати можливість навіть взимку смакувати плодами, вирощеними на своїй ділянці. Саме тому господині постійно шукають нові рецепти смачних зимових заготівель, а ось голова городників забита думками про те, який сорт огірків найкраще підходить для консервування.
Найкращий сорт огірків для соління
Для початку варто запам’ятати основні критерії вибору огірків для консервування. Колір шкірки має бути темно-зеленим, адже саме такі плоди будуть мати хрустку структуру. Розмір – також важливо. Він не повинен бути занадто великим, адже тоді плоди не просолюються належним чином. Краще обирати корнішони або ж невеликі плоди з кущів. Що стосується щільності шкірки, то вона повинна бути у “золотій середині” – її легко проткнути нігтем, але вона не занадто тонка.
Сорт огірків “Герман” – найкращий варіант, коли мова йде про приготування зимової консервації. Він відрізняється своєю невибагливістю, а тому вирощувати його буде просто навіть тим городникам, які лише починають власний шлях у справі. Плоди виростають до 7-10 сантиметрів, що є ідеальним розміром для засолювання їх на зиму.
Крім того, “Герман” так подобається городникам своїм смаком – він солодкуватий і дуже приємний, без ненависної гіркоти. М’якота плодів дуже соковита, а тому солоні огірки точно вийдуть смачними. Також рослина дуже стійка до найпопулярніших на грядці хвороб та шкідників, культура чудово переносить коливання температури, чим і завоювала дачників.
