976
Стейк із молодої білокачанної капусти може виступати, як цікавий гарнір або апетитна самостійна страва. Для його приготування не знадобиться особлива майстерність, але таке частування буде гарантовано викликати подив за святковим столом.
Подробиці
Важливий компонент цієї страви, крім, зрозуміло, капусти – спеції. Тут свій вибір варто зупинити на знайомих улюблених вами прянощах: орегано, куркумі, чебреці або інших. Обов’язково повинні бути присутніми сушений часник, паприка та перець.
Крім цього, знадобиться вершкове та оливкове масло, а також трохи сиру.
Для приготування стейку з капусти краще підійде маленький качан. Наріжте його на круги, товщина яких мусить дорівнювати приблизно 1,5-2 см.
Розкладіть їх у формі для випічки й нанесіть суміш із 4 столових ложок оливкової олії, солі та спецій. На кожен капустяний кружок викладіть кілька шматочків вершкового масла – орієнтуйтеся на свій смак.
Надсилайте стейки в нагріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин. Потім дістаньте, посипте 100 г натертого твердого сиру і запікайте ще приблизно 10 хвилин.
До такої страви підійде соус зі сметани чи майонезу.
