Чому сирники не просмажуються всередині: помилка молодих господинь

Сирники – дуже смачна та поживна страва.

Обравши їх на сніданок разом з чаєм, ви отримаєте заряд енергії на найближчі кілька годин.

Крім того, в організм надійде достатньо білка, джерелом якого є кисломолочний сир.

Подробиці

Під час приготування страви багато господинь нерідко стикаються із серйозною проблемою: зовні сирники можуть мало не підгоряти, при цьому всередині вони залишаються сирими.

У чому помилка

Головною причиною того, що страва не просмажується, є використання сиру з великою кількістю вологи.

Перед додаванням борошна кисломолочний сир обов’язково потрібно віджати.

Зробити це потрібно навіть у тому випадку, якщо він зовсім не здається вологим.

Ще одна помилка

Іншою поширеною помилкою є неправильне використання можливостей газової плити.

Нерівномірне просмаження сирників може пояснюватися великим вогнем.

Через високу температуру страва дуже швидко «схоплюється» зовні. Миттєво утворюється скоринка, яка стає чорною. А от всередині сирники не просмажуються.

Саме тому готування бажано здійснювати на середньому чи маленькому вогні.

Щоб сирники добре просмажились, потрібно смажити їх під кришкою.