Як за “ресторанним” рецептом приготувати смачні сирники на сніданок

Сирники – це чудова страва для ранкового прийому їжі. Це частування смачне, корисне і дає надовго відчуття ситості. Також сирники відмінно поєднуються з ягодами, фруктами та різними соусами. Але не у кожної господині виходить приготувати красиві та повітряні сирні оладки. Часто вони осідають, розвалюються чи виходять жорсткими.

Однак, якщо слідувати лише одному простому рецепту, то сирники завжди будуть ідеальними.

Складові:

• сир, 300 г;
• жовток, 1 шт.;
• сіль, дрібка;
• цукор, 3 ст. л.;
• манна крупа, 1,5 ст. л.;
• крохмаль, 1 ст. л.

Як приготувати сирники

Сир треба перемішати із сіллю, цукром та жовтком. Як тільки маса стане однорідною, можна додавати крохмаль.

Після цього тісто слід залишити на півгодини під кришкою.

Потім можна формувати сирники. Панірувати їх можна за допомогою муки.

Надати більш рівну та пишну форму заготовкам можна за допомогою келиха. Достатньо лише розкотити тісто під ним обертальними рухами.

Після цього сирники треба обсмажити на попередньо розігрітій сковороді з олією.

Потім їх потрібно перекласти у форму для запікання та відправити у розігріту до 180 градусів духовку на 5 хвилин. При цьому страву слід прикрити кришкою, а за п’ять хвилин зняти і залишити на кілька хвилин сирники ще запікатися.