Готую оладки по-новому

Оладки-пампушки на фруктовому йогурті – це чудова альтернатива звичайним оладкам, які ми звикли готувати. Завдяки додаванню фруктового йогурту в тісто вони набувають цікавого смаку та аромату. Цей рецепт є ідеальним для тих, хто любить випічку на сніданок.

Інгредієнти:

• Йогурт фруктовий – 500 мл
• Борошно – близько 450 г (+-)
• Яйця – 1 шт.
• Цукор – 3 ст.л. (або за смаком)
• Сіль – 1/2 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.

Приготування:

Отже, спочатку влила в миску йогурт і вбила яйце. Добре перемішала вінчиком.

Порада! Використовуйте продукти кімнатної температури. Я використовую питний йогурт від 3% жирності.

Всипала сіль, цукор та борошно.

Спочатку перемішала вінчиком, потім лопаткою. Тісто має бути трохи густішим, ніж на класичні оладки.

Наприкінці всипала соду і перемішала лопаткою. Залишила за кімнатної температури хвилин на 5-10. За цей час сода входить у реакцію з йогуртом і тісто збільшиться обсягом.

Важливо! Тісто більше перемішувати не можна, інакше воно осяде.

Розігріла сковорідку з великою кількістю олії. Виклала тісто столовою ложкою змоченою у воді.

Обсмажила з двох боків до рум’яності на вогні вище за середній.

Готові оладки виклала на тарілку застелену паперовим рушником, щоб прибрати зайву олію.

Подала зі сметанкою. Смакота.