Лісові гриби можна не заморожувати, а зробити грибне рагу на зиму

З лісових грибів виходить неймовірне смачне рагу. Це готова закуска, яка розлітається швидше, ніж ви встигнете, щось сказати. Готується елементарно та швидко. Читайте рецепт далі у статті.

Інгредієнти

З поданої кількості грибів вийде приблизно 1,8 л готового продукту. З урахуванням цього пропорції продуктів розраховуйте на ту кількість лісових грибів, яка у вас є в наявності. Отже, потрібні такі продукти:

Останні новини: Як правильно готувати горбушу, щоб вона не була сухою

лісові гриби — 1,5 кг;
часник — 20 г;
томатна паста — 150 г;
сіль — 1 ст.л.;
цукор — 2 ст.л.;
оцет 9% — 2 ст.л.;
цибуля — 0,5 кг;
прованські трави — 1 ч.л.;
вода — 150 мл.

Як приготувати

Зверніть увагу, що кількість грибів в рецепті вказана вже в очищеному вигляді. Відваріть їх протягом 10 хвилин після закипання та промийте холодною водою.

Готові гриби наріжте невеликими кубиками. Цибулю наріжте півкільцями, а часник дрібно порубіть. Цибулю треба обсмажити до напівпрозорості на олії. Тоді додаємо гриби, сіль, цукор, прованські трави. Тушкуйте протягом 3-4 хвилин.

Останні новини: В якій рідині варити пельмені, щоб зробити їх смачнішими

Далі треба покласти томатну пасту та влити воду. Періодично помішуйте грибну ікру та готуйте протягом 20 хвилин. Тоді закладаємо часник, вливаємо оцет та ще готуємо 5 хвилин.

Готові гриби розкласти в стерелізовані банки та закрити кришками. Після охолодження переставте на зберігання в кладовку, підвал або на балкон. Смачного!