229
Уявіть собі страву, яка поєднує солодку ніжність гарбуза та насичений грибний аромат, створюючи справжній гастрономічний витвір. Запіканка з гарбузом та грибами — ідеальна осіння страва. Легке приготування, мінімум інгредієнтів — і ви отримаєте справжню кулінарну насолоду.
Гарбуз є справжньою суперфудом. Він багатий на клітковину, вітамін А та антиоксиданти, що робить його корисним для серця, імунної системи та зору. У поєднанні з грибами, які містять білок і вітаміни групи В, ця страва стає не тільки смачною, але й поживною.
Для приготування вам знадобляться:
- 500 г гарбуза
- 300 г грибів (печериці або будь-які інші)
- 1 цибулина
- 150 г твердого сиру
- 200 мл вершків (15-20%)
- 2 столові ложки олії
- Сіль і перець на смак
Обсмажуйте гриби на сильному вогні, щоб вони не випустили занадто багато рідини. Це допоможе зберегти їхню текстуру і додати насиченого смаку.
Обсмажте кубики гарбуза до м’якості й відкладіть. Наріжте гриби і обсмажте разом із цибулею на розігрітій олії до золотистого кольору.
У форму для запікання викладіть шар гарбуза, гриби, залийте вершками та посипте тертим сиром. Запікайте 20-25 хвилин при 180°C до утворення золотистої скоринки.
