Смачні і м’які млинці на кефірі з сирною начинкою

Сьогодні готую дуже смачні і м’які млинці на кефірі з сирною начинкою. Це тісто неймовірне смачне, нам завжди мало!

Інгредієнти:

Млинці:

Яйця – 1 шт.
Цукор – 2 ст. л.
Сіль – 0,5 ч. л.
Сода – 0,5 ч. л.
Ванільний цукор – 0,5 ч. л.
Кефір – 450 мл.
Борошно – 220 г.
Вода окріп – 300 мл.
Олія – 2 ст. л.

Останні новини: Що робити спочатку, посолити овочі або заправити їх олією

Начинка:

Сир кисломолочний – 300 г
Цукор – 1,5 ст. л.
Сіль – 1-4 ч. л.
Ванільний цукор за бажанням

Приготування:

Млинці:

У глибоку миску вбиваю яйце, додаю цукор, сіль, соду, ваніль і вінчиком перемішую. Вливаю кефір кімнатної температури, усе перемішую, додаю пересіяне борошно, перемішую, щоб не було грудочок.

Останні новини: В якій рідині варити пельмені, щоб зробити їх смачнішими

Вливаю поступово окріп, перемішуючи віночком і додаю олію, так само перемішую. Сковорідку змащую олією, добре розігріваю і вливаю тісто.

Обсмажую млинці з обох сторін, по 30 секунд з кожної сторони. Олію в сковорідку більше не додаю, оскільки додала в тісто.

Начинка:

Сир змішую з цукор, сіллю та ванільним цукром. Викладаю начинку на готові млинці та закручую їх.

Останні новини: Як смачно запекти підчеревину у спеціях, щоб була соковита

Смачного!