Як приготувати сало «по-китайськи»

Незвичайний, проте досить простий рецепт, який вигадали китайські селяни, а потім покращили їхні нащадки. Сало (краще готувати з прошарком) «по-китайськи» в соєвому соусі виходить неймовірно смачним. Готування займає 20 хвилин, а в результаті виходить сало ресторанного рівня. Як гарнір кулінари рекомендують рис.

Складові:

• сало – 700 г;
• соєвий соус – 60 г;
• оцет (6%) – 1 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• соус “Табаско” – за смаком;
• часник – 2-3 зубчики;
• перець чорний мелений – до смаку.

Покрокове приготування

1. Промивають і просушують м’ясний шматок, нарізають товщиною 2 см. Викладають у сковороду, обсмажують з усіх боків на сильному вогні по 3 хвилини з кожною. Повинна утворитися апетитна рум’яна скоринка.
2. До м’яса вливають соєвий соус, оцет, мед, додають гострий соус «Табаско» на свій смак. Зменшують вогонь та смажать сало ще 2-3 хвилини з кожного боку.
3. Часник подрібнюють будь-яким зручним способом, додають у сковороду. Перчать, перемішують та обсмажують ще 2 хвилини.