Незвичайний рецепт смачних котлет із баклажанами

Кожна господиня має кілька секретних рецептів котлет, якими вона дивує своїх гостей.

Використання овочів у цій страві не рідкість, оскільки серед інгредієнтів часто зустрічаються картопля, морквина або навіть кукурудза.

Подробиці

Є ще одни овоч, з додаванням якого ваші котлети стануть смачнішими та сподобаються всім.

Баклажани здатні перетворити котлети до невпізнання.

Які продукти потрібно підготувати для рецепту:

• 250 грам будь-якого фаршу;
• невелика цибулина;
• 1 куряче яйце;
• 1 баклажан;
• 2 столові ложки манки;
• по щіпці солі та улюблених прянощів;
• панірувальні сухарі;
• оливкова олія для смаження.

Як готувати:

Цей рецепт надзвичайно простий, тому багатьом припаде до душі. Вибираємо зручну миску, до якої відправляємо наш фарш. Найкраще брати м’ясо середньої жирності та на 70% свинини додати хоча б 30% дієтичної яловичини.

Тим часом починаємо готувати наш овоч. Миємо, чистимо, подрібнюємо на тертці, змішуємо з манкою і залишаємо “відпочити” хвилин на 10, а потім перекладаємо до фаршу.

Додаємо подрібнену на тертці цибулю, куряче яйце, прянощі та солимо.

Потім доводимо наші інгредієнти до однорідного стану та формуємо котлетки.

Злегка паніруємо в сухариках і готуємо по 2 хвилини на потужному полум’ї з двох боків, а потім зводимо до мінімуму вогонь і томимо під кришкою до готовності (10-12 хвилин).