Який кефір використовувати, щоб спекти смачні оладки

Якщо хочеться саме оладок, а не плоских коржиків, то зверніть увагу на кефір або кисле молоко. Бабусі знають, як порадувати онуків. А щоб онуки (і не тільки) справді раділи, візьміть для замішування тіста за цим рецептом гарячий кефір.

Для приготування потрібно:

2 яйця;
2 ст. л. цукру;
500 мл кефіру;
500 гр борошна;
½ ч. л. розпушувача.

Останні новини: Всі тонкощі приготування найкращого тіста

Як готувати

Насамперед підігрійте кефір, але тільки не доводьте до кипіння – інакше він згорнеться, і тоді готувати вже не має сенсу.

Потім в окремій мисці змішайте курячі яйця із цукром. Робити це можна як віночком та вилкою, так і міксером. Останній спочатку потрібно включити на мінімальні обороти, плавно підвищуючи швидкість. По готовності перелийте в яєчну суміш розігрітий кефір.

Останні новини: Салат “Гурме”, який заткнув за пасок “Олів’є”

Далі:

Борошно потрібно змішати з розпушувачем і просіяти отриману суміш малими порціями.
Якщо замість розпушувача використовуватимете соду, то гасити оцтом її вже не треба.
Вимішуємо тісто до однорідної маси і даємо спокій на 15 хвилин.
Залишиться лише розігріти сковороду і можна випікати рум’яні оладки.

До столу подавати в залежності від смакових уподобань.

Останні новини: “Секрет” швидкого приготування буряка

Смачного!