887
Гарбузова каша в мультиварці майже не потребує контролю біля плити. Пшоно готується одночасно з кубиками гарбуза у суміші молока та води, а журавлина додає легку кислинку. Є лише один важливий нюанс: стінки чаші вище рівня рідини потрібно змастити вершковим маслом, щоб молоко не піднімалося під час кипіння.
Інгредієнти
- 300 г очищеного гарбуза
- 100 г пшона
- 250 мл молока
- 250 мл води
- 2 ст. л. цукру
- дрібка солі
- 30–40 г сушеної журавлини
- вершкове масло
Пшоно ретельно промивають кілька разів. Якщо крупа має навіть легкий прогірклий запах, краще взяти іншу — після варіння ця гіркота стане ще помітнішою.
Гарбуз очищають від шкірки та насіння й нарізають невеликими кубиками.
Усі основні продукти закладаються одразу
У чашу мультиварки висипають пшоно та гарбуз.
Вливають 250 мл молока та стільки ж води, додають цукор і дрібку солі.
Стінки чаші вище рівня молочної суміші змащують м’яким вершковим маслом. Такий жировий обідок стримує піну.
Кашу готують у режимі для круп або молочної каші до м’якості пшона та гарбуза.
Журавлина додається наприкінці
Готовий гарбуз частково розминають ложкою або залишають шматочками — залежно від бажаної текстури.
Додають журавлину та вершкове масло, перемішують і залишають кашу ще ненадовго в режимі підігріву.
Страва виходить густою, але не сухою. Якщо після приготування хочеться рідшої консистенції, можна долити трохи гарячого молока вже перед подачею.
Джерело: https://klopotenko.com/u-multyvarczi-prostishe-reczept-garbuzovoyi-kashi-z-pshonom/
