1039
Після розрізання гарбуз швидко втрачає свіжість за кімнатної температури, тому залишок краще одразу прибрати в холодильник. За правильних умов очищений або нарізаний овоч може зберігатися приблизно тиждень.
Що зробити перед холодильником
Перед зберіганням із розрізаного гарбуза потрібно повністю видалити насіння та залишки м’якого насіннєвого волокна. Саме ця частина псується найшвидше. Після очищення шматок потрібно добре обсушити.
Велику частину гарбуза можна щільно загорнути у фольгу або харчову плівку. Якщо є вакууматор, шматки можна покласти у вакуумний пакет. За такого пакування термін зберігання іноді вдається продовжити приблизно до двох тижнів.
Нарізаний гарбуз краще тримати в герметичному контейнері. Якщо продукт не планують використовувати найближчим часом, доцільніше заморозити м’якоть порційно, а не чекати, поки вона почне псуватися в холодильнику.
https://zaxid.net/yak_zberigati_garbuz_u_holodilniku_prosti_poradi_n1647497
