1117
Пиріг із лаваша — варіант випічки для випадку, коли не хочеться замішувати тісто. Один лист тонкого лаваша рвуть на великі шматки й формують із нього три шари, між якими розкладають яблука з цукром та корицею.
Усю конструкцію просочує яєчно-молочна заливка. За бажанням до яблучних шарів можна додати родзинки та волоські горіхи — їхні кількості в оригінальному рецепті також вказані.
Інгредієнти
- лаваш — 1 шт.
- яблука — 4 шт.
- цукор — 3 ст. л.
- мелена кориця — 1 ч. л.
- ванільний цукор — 1 ч. л.
- для заливки: молоко — 200 мл
- для заливки: яйця — 2 шт.
- для форми: вершкове масло — 20 г
- додатково: родзинки — 3 ст. л.
- додатково: волоські горіхи — 3 ст. л.
Приготування
Яблука миють, видаляють серцевину й нарізають тонкими скибочками. Фрукти змішують із цукром і корицею.
Для заливки яйця злегка збивають виделкою, вливають молоко, додають ванільний цукор і перемішують. Форму змащують вершковим маслом.
Духовку розігрівають до 180 °C. Лаваш рвуть на великі шматки й умовно ділять на три частини. Так само ділять яблука та заливку.
У форму викладають шар лаваша, частину яблук і поливають молочно-яєчною сумішшю. За бажанням додають родзинки та горіхи. Шари повторюють, завершуючи яблуками.
Пиріг випікають приблизно 35–40 хвилин до рум’яної скоринки. Після духовки йому дають охолонути, і лише потім нарізають на порції.
