1122
У цьому сендвічі хліб повністю замінюють запечені кабачки з моцарелою. Після духовки вони стають м’якими, але тримають форму, а всередину додають вершковий сир, копчений лосось, авокадо, помідори та руколу.
Страва добре підходить для літнього перекусу або легкої вечері. Кабачкова основа запікається всього близько 15 хвилин, а решта роботи — це лише підготовка начинки.
Інгредієнти
- кабачок — 1 шт.
- моцарела — 180 г
- оливкова олія Extra Virgin — 20 г
- вершковий сир — 200 г
- рукола — 50 г
- помідори — 2 шт.
- авокадо — 1 шт.
- копчений лосось — 200 г
Приготування
Кабачок миють і нарізають кружальцями приблизно по два сантиметри. Деко застеляють пергаментом і злегка змащують оливковою олією. Кабачки викладають в один шар, посипають тертою моцарелою й запікають приблизно 15 хвилин за 180 °C.
Готовій основі дають трохи охолонути. Тим часом помідори нарізають тонкими кружальцями, авокадо очищають і ріжуть скибочками, лосось — тонкими слайсами.
Кабачкову основу змащують вершковим сиром. На одну половину викладають руколу, помідори, авокадо та лосось.
Зверху накривають другою половиною кабачкової основи. Сендвіч розрізають навпіл і подають одразу, поки моцарела ще м’яка.
